spartanstyle

Ebéd(ek) és vacsora:

A borjút kockára vágom, megsózom, borsozom és apróra vágott vöröshagymán, kókuszzsíron megpirítom. A madras curry fűszerkeveréket érdemes távolkeleti boltban beszerezni, de nagyjából kardamom, római kömény, koriander és kurkuma keveréke. A citrom levét, a zúzott fokhagymát a madras curryt és a gyömbért egy kis vízzel elkeverem, majd a húsra öntöm. Hozzáadom a passzírozott paradicsomot és bő 1 óra alatt puhára főzöm a húst. Néha egy kis vízzel fel kell önteni, hogy le ne égjen. Párolt basmati rizzsel tálalom.

Paradicsompüré házilag:

Egyszerűen:
A paradicsomokat megmosom és apróra vágom, majd lebotmixerelem. Felteszem főni nagyjából fél órára egy kis sóval és borssal.

Bonyolultan:
A paradicsomot megmosom és nagyobb darabokra vágom, majd megfőzöm. Ezt követően egy szűrő segítségével átpasszírozom őket és egy kis sóval meg borssal ízesítem.

Tipp: A borjúhúst csirkemellfilével is helyettesíthetjük, akkor az ára kicsit mérsékeltebbre jön ki.

Ezt 3 adagra osztom és kiegészítem egy reggelivel és egy túró utóvacsorával

Reggeli:

Reggeli: 3 főtt tojás és 2db(150g) hámozott répa nyersen

Utóvacsora: sovány túró

Napi mérleg: